fbpx
CULINAIR GENIETEN

Menu

Ontdek onze verschillende menu’s die met grote zorg en passie voor u zijn gecreëerd met de beste producten. Aangepaste wijnen, sappen of bieren zijn steeds mogelijk.

Maakt u liever zelf een keuze, dan is er ons à la carte menu.

Ons Lunchmenu werd vervangen door ons “K” Style menu.

Maak uw keuze

Puur genieten

Puur genieten

Op vrijdag en zaterdagavond serveren wij enkel vijf of zes gangen.
Helaas is het voor ons niet mogelijk om een volledig vis of vlees menu te voorzien.

Mogen wij vragen om steeds intoleranties een allergieën te vermelden bij reservatie, anders kunnen wij het mogelijk niet aanpassen of zal er een supplement van 20€  worden aangerekend. Alvast bedankt voor het begrip.

Fingerfood & Amuses

Watermeloen "K"Style

Joselito – Dooier – Kruiden uit de tuin 

Catch of the day

Chef’s creatie met de vangst van de dag & seizoensgroenten

Pladijs

Op de graat – Prei – Miso 

Eendenborst

Zoet-zuur – Erwt – Paksoi

Aardbei

Millefeuille – Chocolade – Crémeux 

 

Menu 5 gangen  – € 95
Aangepaste wijnen € 40
Alcoholvrije pairing € 40
Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met Signatuur – € 125
Aangepaste wijnen € 50
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – €16
Ambachtelijke kazen De backer & dessert – €20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waar u onbeperkt uit kan kiezen.
Groene ontdekking

Groene Ontdekking

We willen ons nog meer inzetten voor onze no waste mentaliteit, maar we verwennen ook graag de vegetariërs onder onze gasten.
Daarom dat we vanaf heden wel nog een volledig gastronomisch vegetarisch menu samenstellen maar enkel op reservatie.
Op vrijdag en zaterdagavond serveren wij enkel vijf of zes gangen

Fingerfood & Amuses

Watermeloen "K"Style

Dooier – Kruiden uit de tuin

Ananastomaat

Pesto – Granite – Carpaccio

Asperges

Mie – Basilicum – Jackftuit

Rendang

Oesterzwam – Sugarsnaps – Patisson 

Aarbei

Millefeuille – Chocolade – Crémeux 

Snoepjeskar

Huisgemaakte likeuren

Menu 5 gangen  – € 95
Aangepaste wijnen  € 40
Alcoholvrije pairing  € 40
 Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met signatuur  – € 125
Aangepaste wijnen  € 50
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren  € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – €16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert – €20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waaruit u onbeperkt kan kiezen.

"K" Style menu

"K"Style menu

Ontdek ons trendy “K”Style menu. Geniet van heerlijke gerechten op een eigenzinnige manier gepresenteerd, inclusief een “K”Style aperitief.  Geniet van deze culinair reis op vrijdagmiddag, zondag & maandag.
Dit menu  is enkel per tafel te bestellen.
Alvast bedankt voor het begrip.

“K”Style aperitief

Rundercarpaccio

Babykreeft – Pesto 

Asperges*

Vlaamse wijze – Daslook

Babykreeft

Asperges – Lamsoren

Tamarillo

Coulis – Tonkaboon

“K”Style 3 gangen – € 79
 Inclusief aperitief & water
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 25

“K”Style 4 gangen – € 89*
Inclusief aperitief & water
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 35

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v dessert € 16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert € 20
Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig door de Chef uitgekozen waaruit u onbeperkt een keuze kan maken.

À la carte

À La Carte

Beste gasten,

Bij ons kan u steeds een keuze maken uit onze á la carte.
Op vrijdag en zaterdagavond vragen wij om een keuze te maken uit zowel voor- als hoofdgerecht. 

Voorgerechten

Langoustine

Coquilles – Kokkels – Saffraan 

Gebakken ganzenlever

Appel – Calvados – Peperkoek

Toast kannibal

Kalfs – Jalapeno – Tierenteyn      

Wagyu A5

Tartaar – Groene pickles – Crème rode ui

Wintertruffel

“Tarte tatin” – Witloof – Pompoen 

Hoofdgerechten

Tarbot

Wortel – Wintertruffel   

Skreifilet

Tomaat – Garnaal – Paksoi 

Wagyu A5

Entrecôte – Slahart – Pommes pont neuf

Zwartpootkip

Zoete aardappel – Akkerzwam 

Desserten

Kubus

Chocolade – Karamel – Framboos

Appeltaart

Tonkaboon – Bladgoud 

Kaas "Van Tricht"

 Keuze uit 10 zorgvuldig gekozen kazen door de Chef – Chutney – Notenbrood

Maak uw keuze

Puur genieten

Puur genieten

Op vrijdag en zaterdagavond serveren wij enkel vijf of zes gangen.
Helaas is het voor ons niet mogelijk om een volledig vis of vlees menu te voorzien.

Mogen wij vragen om steeds intoleranties een allergieën te vermelden bij reservatie, anders kunnen wij het mogelijk niet aanpassen of zal er een supplement van 20€  worden aangerekend. Alvast bedankt voor het begrip.

Fingerfood & Amuses

Watermeloen "K"Style

Joselito – Dooier – Kruiden uit de tuin 

Catch of the day

Chef’s creatie met de vangst van de dag & seizoensgroenten

Pladijs

Op de graat – Prei – Miso 

Eendenborst

Zoet-zuur – Erwt – Paksoi

Aardbei

Millefeuille – Chocolade – Crémeux 

 

Menu 5 gangen  – € 95
Aangepaste wijnen € 40
Alcoholvrije pairing € 40
Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met Signatuur – € 125
Aangepaste wijnen € 50
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – €16
Ambachtelijke kazen De backer & dessert – €20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waar u onbeperkt uit kan kiezen.
Groene ontdekking

Groene Ontdekking

We willen ons nog meer inzetten voor onze no waste mentaliteit, maar we verwennen ook graag de vegetariërs onder onze gasten.
Daarom dat we vanaf heden wel nog een volledig gastronomisch vegetarisch menu samenstellen maar enkel op reservatie.
Op vrijdag en zaterdagavond serveren wij enkel vijf of zes gangen

Fingerfood & Amuses

Watermeloen "K"Style

Dooier – Kruiden uit de tuin

Ananastomaat

Pesto – Granite – Carpaccio

Asperges

Mie – Basilicum – Jackftuit

Rendang

Oesterzwam – Sugarsnaps – Patisson 

Aarbei

Millefeuille – Chocolade – Crémeux 

Snoepjeskar

Huisgemaakte likeuren

Menu 5 gangen  – € 95
Aangepaste wijnen  € 40
Alcoholvrije pairing  € 40
 Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met signatuur  – € 125
Aangepaste wijnen  € 50
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren  € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – €16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert – €20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waaruit u onbeperkt kan kiezen.

"K" Style menu

"K"Style menu

Ontdek ons trendy “K”Style menu. Geniet van heerlijke gerechten op een eigenzinnige manier gepresenteerd, inclusief een “K”Style aperitief.  Geniet van deze culinair reis op vrijdagmiddag, zondag & maandag.
Dit menu  is enkel per tafel te bestellen.
Alvast bedankt voor het begrip.

“K”Style aperitief

Rundercarpaccio

Babykreeft – Pesto 

Asperges*

Vlaamse wijze – Daslook

Babykreeft

Asperges – Lamsoren

Tamarillo

Coulis – Tonkaboon

“K”Style 3 gangen – € 79
 Inclusief aperitief & water
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 25

“K”Style 4 gangen – € 89*
Inclusief aperitief & water
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 35

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v dessert € 16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert € 20
Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig door de Chef uitgekozen waaruit u onbeperkt een keuze kan maken.

À la carte

À La Carte

Beste gasten,

Bij ons kan u steeds een keuze maken uit onze á la carte.
Op vrijdag en zaterdagavond vragen wij om een keuze te maken uit zowel voor- als hoofdgerecht. 

Voorgerechten

Langoustine

Coquilles – Kokkels – Saffraan 

Gebakken ganzenlever

Appel – Calvados – Peperkoek

Toast kannibal

Kalfs – Jalapeno – Tierenteyn      

Wagyu A5

Tartaar – Groene pickles – Crème rode ui