fbpx
CULINAIR GENIETEN

Menu

Ontdek onze verschillende menu’s die met grote zorg en passie voor u zijn gecreëerd met de beste producten. Aangepaste wijnen, sappen of bieren zijn steeds mogelijk.

Maakt u liever zelf een keuze, dan is er ons à la carte menu.

Ons Lunchmenu werd vervangen door ons “K” Style menu.

Maak uw keuze

Puur genieten

Puur genieten

Mogen wij vragen om steeds intoleranties een allergieën te vermelden bij reservatie, anders kunnen wij het mogelijk niet aanpassen of zal er een supplement worden aangerekend.  Een volledig vis of vlees menu is helaas niet altijd mogelijk om te voorzien.
Alvast bedankt voor het begrip.

Fingerfood & Amuses

Zeebaars

Oester – Granite – Yuzu 

  • Estaciones - Verdejo - Spanje

Catch of the day

Chef’s creatie met de vangst van de dag & seizoensgroenten

  • Paul Mas - Belluguete - Frankrijk

Waterzooi

Tongschar – Garnalen – Saffraan 

  • Floral - Chardonnay - Frankrijk

Everzwijnfilet

Hoorntrompet – Spruiten – Aardpeer 

  • Nini - Susumaniello - Italië

Profiteroles

“K”Style

  • facultatief Espelt - Moscatel - Spanje €11
  • Kris' signatuur
  • Wagyu Kobe A5 Entrecôte
  • Herfsttruffel - Gerookte ganzenlever - Schorseneer
  • Franis ford Coppola - Zinfandel - Amerika

Menu 5 gangen  – € 98
Aangepaste wijnen € 42
Alcoholvrije pairing € 40
Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met Signatuur – € 135
Aangepaste wijnen € 52
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht. 

Dessertwijn Espelt € 11

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – € 16
Ambachtelijke kazen De backer & dessert – € 20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waar u onbeperkt uit kan kiezen.
Groene ontdekking

Groene Ontdekking

We willen ons nog meer inzetten voor onze no waste mentaliteit, maar we verwennen ook graag de vegetariërs onder onze gasten.
Daarom dat we vanaf heden wel nog een volledig gastronomisch vegetarisch menu samenstellen maar enkel aangegeven bij reservatie.
 

Fingerfood & Amuses

Geookte knolselder

Carpaccio – Yuzu – Granite

  • Estaciones - Verdeje - Spanje

Groente van de dag

Chef’s creatie rond seizoensgroeten 

  • Paul Mas - Bellugeutte - Frankrijk

Waterzooi

Aspergetips – Saffraan – Tatsoi

  • Floral - Chardonnay - Frankrijk

Butternut

Structuren – Millifeuille – Worteljus

  • Nini - Susmaniello - Italië

Profiteroles

“K”Style

  • Facultatief Espelt - Moscatel - Spanje

Snoepjeskar

Huisgemaakte likeuren

  • Kris' signatuur
  • Tarte Tatin
  • Herfsttruffel - Spruiten

Menu 5 gangen  – € 98
Aangepaste wijnen  € 42
Alcoholvrije pairing  € 40
 Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met signatuur  – € 125
Aangepaste wijnen  € 52
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren  € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – €16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert – €20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waaruit u onbeperkt kan kiezen.

MAAK EEN RESERVATIE
"K" Style menu

"K"Style menu

Ontdek ons trendy “K”Style menu, dat regelmatig veranderd. Heerlijke gerechten op een eigenzinnige manier gepresenteerd, inclusief een “K”Style aperitief, water & koffie.
 Geniet van deze culinair reis op vrijdagmiddag, zondag & maandag.
Dit menu  is enkel per tafel te bestellen.
Alvast bedankt voor het begrip.

“K”Style aperitief

  • Amuse & Fingerfood

Catch of the day

Yuzu – Rode biet

  • Le sauvignon - Sauvignon Blanc - Frankrijk

Mood food "K"Style*

Gerecht naar het humeur van de Chef!

  • Mood food wijn naar de inspiratie van de dag...

Kalfs Rossini

Thijm – Aardpeer 

  • Las Pizarras - Garnacha & Syrah - Spanje

Crème Brulée

Kaneelijs 

“K”Style 3 gangen – € 85
 Inclusief aperitief , water & koffie 
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 25

“K”Style 4 gangen – € 95*
Inclusief aperitief, water & koffie
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 35

Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v dessert € 16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert € 20
Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig door de Chef uitgekozen waaruit u onbeperkt een keuze kan maken.

MAAK EEN RESERVATIE
À la carte

À La Carte

Beste gasten,

Bij ons kan u steeds een keuze maken uit onze á la carte.
Op vrijdag en zaterdagavond vragen wij om een keuze te maken uit zowel voor- als hoofdgerecht. 

Voorgerechten

Langoustine & "Platinum" Kaviaar

Maftoul – Piment ananas

Ganzenlever

Terrine & Peperkoek – Gebakken & Calvados

Yellowfin tonijn

Limoenkaviaar – Avocado    

Royal Belgium "White Pearl" kaviaar

Zomertruffel – Wodka – Roerei

Hoofdgerechten

Légine filet

Vanille “La Réunion” – Platinum kaviaar – Zoete aardappel

Tarbot

Zomertruffel – Fondant – Artisjok 

Wagyu A5

Pommes pont neuf – Slahart – Bearnaise

Varkenswang "K"Style

Zomertruffel – Dragon – Chioggia 

Rund "Huts"

Gnocchi – Sjalot – Rode wijn 

Desserten

Rabarber

Houtskool – Yogurtijs

Ijskoffie

“K”Style

Ambachtelijke kazen De Backer

 Keuze uit 10 zorgvuldig gekozen kazen door de Chef – Chutney – Notenbrood

MAAK EEN RESERVATIE

Maak uw keuze

Puur genieten

Puur genieten

Mogen wij vragen om steeds intoleranties een allergieën te vermelden bij reservatie, anders kunnen wij het mogelijk niet aanpassen of zal er een supplement worden aangerekend.  Een volledig vis of vlees menu is helaas niet altijd mogelijk om te voorzien.
Alvast bedankt voor het begrip.

Fingerfood & Amuses

Zeebaars

Oester – Granite – Yuzu 

  • Estaciones - Verdejo - Spanje

Catch of the day

Chef’s creatie met de vangst van de dag & seizoensgroenten

  • Paul Mas - Belluguete - Frankrijk

Waterzooi

Tongschar – Garnalen – Saffraan 

  • Floral - Chardonnay - Frankrijk

Everzwijnfilet

Hoorntrompet – Spruiten – Aardpeer 

  • Nini - Susumaniello - Italië

Profiteroles

“K”Style

  • facultatief Espelt - Moscatel - Spanje €11
  • Kris' signatuur
  • Wagyu Kobe A5 Entrecôte
  • Herfsttruffel - Gerookte ganzenlever - Schorseneer
  • Franis ford Coppola - Zinfandel - Amerika

Menu 5 gangen  – € 98
Aangepaste wijnen € 42
Alcoholvrije pairing € 40
Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met Signatuur – € 135
Aangepaste wijnen € 52
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht. 

Dessertwijn Espelt € 11

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – € 16
Ambachtelijke kazen De backer & dessert – € 20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waar u onbeperkt uit kan kiezen.
Groene ontdekking

Groene Ontdekking

We willen ons nog meer inzetten voor onze no waste mentaliteit, maar we verwennen ook graag de vegetariërs onder onze gasten.
Daarom dat we vanaf heden wel nog een volledig gastronomisch vegetarisch menu samenstellen maar enkel aangegeven bij reservatie.
 

Fingerfood & Amuses

Geookte knolselder

Carpaccio – Yuzu – Granite

  • Estaciones - Verdeje - Spanje

Groente van de dag

Chef’s creatie rond seizoensgroeten 

  • Paul Mas - Bellugeutte - Frankrijk

Waterzooi

Aspergetips – Saffraan – Tatsoi

  • Floral - Chardonnay - Frankrijk

Butternut

Structuren – Millifeuille – Worteljus

  • Nini - Susmaniello - Italië

Profiteroles

“K”Style

  • Facultatief Espelt - Moscatel - Spanje

Snoepjeskar

Huisgemaakte likeuren

  • Kris' signatuur
  • Tarte Tatin
  • Herfsttruffel - Spruiten

Menu 5 gangen  – € 98
Aangepaste wijnen  € 42
Alcoholvrije pairing  € 40
 Aangepaste bieren € 35

Menu 5 gangen met signatuur  – € 125
Aangepaste wijnen  € 52
Alcoholvrije pairing € 50
Aangepaste bieren  € 45
Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v. dessert – €16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert – €20

Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waaruit u onbeperkt kan kiezen.

MAAK EEN RESERVATIE
"K" Style menu

"K"Style menu

Ontdek ons trendy “K”Style menu, dat regelmatig veranderd. Heerlijke gerechten op een eigenzinnige manier gepresenteerd, inclusief een “K”Style aperitief, water & koffie.
 Geniet van deze culinair reis op vrijdagmiddag, zondag & maandag.
Dit menu  is enkel per tafel te bestellen.
Alvast bedankt voor het begrip.

“K”Style aperitief

  • Amuse & Fingerfood

Catch of the day

Yuzu – Rode biet

  • Le sauvignon - Sauvignon Blanc - Frankrijk

Mood food "K"Style*

Gerecht naar het humeur van de Chef!

  • Mood food wijn naar de inspiratie van de dag...

Kalfs Rossini

Thijm – Aardpeer 

  • Las Pizarras - Garnacha & Syrah - Spanje

Crème Brulée

Kaneelijs 

“K”Style 3 gangen – € 85
 Inclusief aperitief , water & koffie 
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 25

“K”Style 4 gangen – € 95*
Inclusief aperitief, water & koffie
Aangepaste wijn/bier/ alcoholvrij – € 35

Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht

Ambachtelijke kazen De Backer i.p.v dessert € 16
Ambachtelijke kazen De Backer & dessert € 20
Een kaart met een selectie van 10 kazen zorgvuldig door de Chef uitgekozen waaruit u onbeperkt een keuze kan maken.

MAAK EEN RESERVATIE
À la carte

À La Carte