fbpx
CULINAIR GENIETEN

Menu

Ontdek onze verschillende menu’s die met grote zorg en passie voor u zijn gecreëerd met de beste producten. Aangepaste wijnen, sappen of bieren zijn steeds mogelijk.

Maakt u liever zelf een keuze, dan is er ons à la carte menu.

Maak uw keuze

Puur genieten

Puur genieten

Een heerlijke combinatie van het land en de zee.
Helaas is het voor ons niet mogelijk om een volledig vis of vlees menu te voorzien,

Fingerfood & Amuses

Kalfstartaar

King krab – Saffraan – Dashi

Roggevleugel

Vinaigrette van scheermes – Gerookte paling – Bloemkool

Kabeljauw op vel

`snert – Mierikswortelparels – Crumble

St-jacobsnoot*

Karnemelkstampers – Hollandse garnaal – Dijonaise

Fazant

“Fine Champagne” – Knolselder – Witloof

Dame Blanche "K"Style

Mandarijn – Brownie – Sabayon

Hazenrug €24

Zwarte pens – Rode kool – Muesli

Menu 5 gangen  – €88
Aangepaste wijn €39
Aangepaste bier of sap €35 

Menu 5 gangen & Signatuur – €112
Aangepaste wijn €49
Aangepaste bier/sap €43

Menu 6 gangen* – €106
Aangepaste wijn €46
Aangepaste bier/sap €43

Menu 6 gangen & Signatuur* – €130
Aangepaste wijn €56
Aangepaste bier/sap €50 

Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Kaaskaart Van Tricht i.p.v. dessert – €12
Kaaskaart Van Tricht & dessert – €17

Een kaart met een selectie van 12 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waar u onbeperkt uit kan kiezen.
Groene ontdekking

Groene Ontdekking

U kan steeds kiezen voor ons culinair vegetarisch menu, maar mogen wij u vragen wanneer er een strikte vegetariër zich in u gezelschap bevindt dit bij reservatie door te geven? Zo kunnen wij alvast onze amuses en fingerfood aanpassen.

Fingerfood & Amuses

Herfstrood

Biet – Ui – Rijst – Krokant 

Groene asperge

Tonkatsu – Edamame – Parmezaan

Eekhoorntjesbrood

Ravioli – Sherry – Espuma

Witlof*

Gekarmeliseerd – Crumble – Balsamico

Artisjok

Belle Fontenay – Pompoen – Curry

Chocolade

Kroepoek – Lolly – Honingtruffel 

Snoepjeskar

Huisgemaakte likeuren

Tomaat €19

Halloumi – Aubergine – Saffraan  

Menu 5 gangen  – €84
Aangepaste wijn  €39
Aangepaste bier/sap  €35

Menu 5 gangen & Signatuur  – €103
Aangepaste wijn  €51
Aangepaste bier/sap  €43

Menu 6 gangen* – €101
Aangepaste wijn  €46
Aangepaste bier/sap €43

Menu 6 gangen & Signatuur* – €120
Aangepaste wijn  €57
Aangepaste bier/sap €50 

Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Kaaskaart Van Tricht i.p.v. dessert – €11
Kaaskaart Van Tricht & dessert – €16

Een kaart met een selectie van 12 kazen zorgvuldig uitgekozen door de Chef waaruit u onbeperkt kan kiezen.

Seizoensmenu

Seizoensmenu

Een gastronomisch menu op het ritme van het seizoen.

Dit menu serveren wij niet op vrijdag & zaterdagavond.

Amuses – Fingerfood

Rode rijst

sambal – Cocos

Zwarte koolvis

nobashi garnaal – Curry 

Verfrissing

Ijsgekoelde calvados

Wilde eend

Witlof – Rode wijn

Chocolade

Kroepoek – Huisgemaakt ijs 

Zomer menu – €67
Aangepaste wijn, bier of sap  €27

Onze aangepaste dranken zijn tot en met het hoofdgerecht.

Kaaskaart Van Tricht i.p.v. dessert – €11
Kaaskaart Van Tricht & dessert – €16

Een kaart met een selectie van 12 zorgvuldig uitgekozen kazen door de Chef waaruit u onbeperkt kan kiezen.
Lunch

Lunch